内含福利丨吃蟹季已到,万能拆蟹大法请收好!

摘要: 日日煮特供阳澄湖大闸蟹礼盒免费送哦~

11-07 19:11 首页 日日煮DayDayCook

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? 学会怎么拆蟹,里面的精华才不会被浪费呀~ ?




马上就要迎来十月国庆小长假啦,比起长达8天的假期,锅妹更关心的其实是另一件事——吃大闸蟹的黄金季节已到!每年的十月,对于吃货来说都是一次蟹宴的狂欢,这个时候正是雌蟹黄满膏腴肥,雄蟹肉坚味浓之时,错过一次悔一年。



大闸蟹虽然鲜美,但完整吃好一只蟹,从来都是技术活。“手撕”大闸蟹,首先要找到螃蟹的脐部,拨开后卸下蟹盖,剥去腮后一掰为二,将蟹肉挑出,但如果不熟悉拆蟹的套路,甘香丰腴的蟹黄、饱满肥美的蟹肉,还没尝到就已经被搞得七零八乱,精华全被糟蹋了。



如果你还不是拆蟹“老司机”,没关系,今天一整套万能拆蟹大法送给你!学会以后称霸餐桌不是梦,文末还有免费大闸蟹福利,记得耐心读完哦!


? 万能拆蟹大法 ?


Step 1 :揭开肚脐盖后揭开蟹壳(这步很简单,大家应该都懂)。


Step 2 :蟹蒸熟后,用剪刀剪掉八只蟹脚和两只大钳,放在一旁自然冷却。蟹脚和蟹钳放凉后,肉会与蟹壳自动分开,吃的时候更省力。


Step 3 :用左手虎口卡住蟹身,左手食指大拇指捏住蟹盖,右手用勺柄刮出蟹盖里的蟹膏蟹黄,别忘了顺便将蟹身中间呈六角形的蟹心挑出来扔掉,这一部分不宜食用。


Step 4 :用剪刀将多余的蟹嘴、蟹腮剪掉。


Step 5:取用小勺将蟹肉小心取出,然后剪刀剪开蟹腿,用剪下的尖脚将蟹腿中的肉捅出来。


Step 6:最后处理蟹钳,拿剪刀沿中间部位将蟹钳剪开,再用小勺子将蟹钳中的蟹肉轻轻挑出。


借助拆蟹工具的辅助,按照以上这些步骤,肥美大闸蟹里头的精华基本就能全部取出了~


而本期视频中用到的大闸蟹来自日日煮金秋特供礼盒,现在已经在华东地区各大7-11便利店内开售啦!日日煮阳澄湖大闸蟹礼盒之后也会在全国7-11门店内陆续上市,搞不好你家楼下的7-11就能买到~


除了拆蟹大法,今天锅妹再提供一则大闸蟹料理的食谱,如果你着急领取今日的大闸蟹福利,也可以迅速滑至文末查看领取规则 ?(? ???ω??? ?)?.  


? 啤酒焖蟹 ?



食/材

20克  3克

2瓣  香菜 3根

料酒 2汤匙  5克

大闸蟹 6只  啤酒 1000毫升

 

做/法

-Step 1-

将大闸蟹洗净,蒜切蓉,姜去皮切片,香菜切段。


-Step 2-

取300毫升啤酒,将大闸蟹腌制20分钟。


-Step 3-

热油锅,炒香姜,蒜,放入腌好的大闸蟹,倒入料酒翻炒。

-Step 4-

倒入剩下的啤酒,加入糖、盐,盖上锅盖,焖15-20分钟,至大闸蟹熟透。


-Step 5-

大火收汁,放上香菜,即成。


介绍完拆蟹大法和烹蟹食谱,接下来就是你们最关心的粉丝福利!具体领取规则如下,请仔细阅读↓↓


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 - 领取规则 - 


一.活动时间:

2017.9.19 晚 21:00  直至  2017.9.22 晚 18:00


二.领取规则:

拍下日日煮阳澄湖大闸蟹礼盒在任意7-11店内的售卖海报照片,并将照片发至朋友圈,凭借朋友圈截图发送至微信后台,锅妹随机抽选3位发送截图的粉丝,每人送上内含8只阳澄湖大闸蟹的日日煮礼盒各一份!

三.开奖时间:

2017.9.22 晚 21:00 (以9月22日18点整前微信后台收到的截图顺序为准)


四.宣传海报示意图(需要露出海报清晰字样)


五.奖品设置(共三份):



*文中部分图片来源于网络,侵删。


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