七夕玫瑰做成饼,一口一口吃定你

摘要: 今年还送玫瑰花?不如把它做成饼吧!

11-07 19:43 首页 日日煮DayDayCook

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?今年还送玫瑰花?不如把它做成饼吧!?


*特别感谢FLōWERPLUS花加提供拍摄场地


只剩1天,七夕情人节就要到了,你想好送TA什么礼物了吗?


红玫瑰:今年2月份的情人节送过了…

粉玫瑰:去年圣诞节送的被TA做成干花现在还摆在家里呢!

白玫瑰:上一个周年纪念日的时送得不就是这个??_?

……



其实女生要的非常简单,礼物不一定要贵的,但必须要是花了心思的。玫瑰巧克力虽好,可是如果年年如此,没了新意的话,心意也容易被误解。



作为一个美食博主,为了大家的爱情幸福,锅妹一直以来可以说是操碎了心。今年年初的情人节,绞尽脑汁推出了龙虾花玫瑰花煎饺两种爱意满满的食谱。这次七夕情人节,我们特地来到FLōWERPLUS花加工作室,在这里打造了一间鲜花厨房,还用玫瑰花做了一道「爱的手作」创意鲜花饼。



如果你也跟锅妹一样一个人过七夕,那也没关系,毕竟这次教做鲜花饼的小哥哥颜值足够舔屏一小时了!????


?创意鲜花饼?

食/材

- 油酥面团食材 -

低筋面粉 75g 猪油 40g


- 水油酥面团食材 -

中筋面粉120g 水 50g

猪油 35g 白砂糖 10g


- 馅料食材 -

玫瑰花酱 100g 糯米粉 30g

蛋黄 1个 黑芝麻 10g


做/法

-Step 1-

将过筛低筋面粉、猪油混合搅拌成油酥面团;静止30分钟备用;


-Step 2-

将过筛中筋面粉、水、猪油、白砂糖混合搅拌成水油酥面团,静止30分钟备用;


-Step 3-

将两种面团分别等量切割出30g,搓圆备用;


-Step 4-

用水油酥面团擀平,并包裹油酥面团,收紧口后擀平卷起来再擀平;将玫瑰花酱与糯米粉搅拌均匀,备用;


-Step 5-

将擀好的面皮卷起,继续擀平,包入玫瑰花馅,微微压平;


-Step 6-

表面刷蛋黄液,撒黑芝麻放入烤箱180℃烤25分钟即可。


 - 最终成品 - 

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最后锅妹需要跟大家说明的是,不是所有的玫瑰花都可以拿来做玫瑰花酱,只有保加利亚突厥蔷薇这类食用玫瑰才可以用。



玫瑰花酱的做法非常简单,只要在新鲜玫瑰花瓣里混合白砂糖,稍加揉搓后密封保存一个月就搞定了。如果你觉得自制玫瑰花酱太麻烦,直接买现成的也不会太影响鲜花饼的口感。还有2天时间,赶紧为下周一的七夕节准备起来吧~



*文中部分图片来源于网络,侵删。


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- End -


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